软炸肉家常做法

1、肉切薄片，放淀粉轻轻抓一会，抓匀，倒点水，再倒淀粉抓垮樨怯礤匀（这一步很关键决定肉的软度)耗油，花椒粉，盐因为耗油很咸了，根据口味放不放都行，抓一会，倒面粉，让没一块肉均协鲜行飕匀裹到面粉，肉的状态没有干粉哦，如果觉得干就倒一点点水不停的抓匀就行了。

2、油温七成热，下锅炸，真的超级好吃。