西红柿瘦肉汤的做法

1、将西红柿、冬瓜、猪肉、生姜洗干净，西红柿、冬瓜去皮，西红柿切块，而猪肉、冬瓜切片，把生姜剁碎。把切好的猪肉加料酒、生抽、淀粉抓拌均匀腌制着，把葱也洗好切小段。

2、在锅中热油，把剁碎的生姜放进去，翻炒几下，然后把蕃茄放下去翻炒出汁，然后再把冬瓜放下去翻炒几下，加清水，加完清水后。

3、煮到冬瓜快熟时候就把腌制中的猪肉放下去煮，【之所以这个时候才放猪肉下去煮，是因为猪肉煮太久会很渣，不好吃】，煮10 分钟放盐调味，加上葱段就可以出锅啦