肉炒菜花的做法

1、把菜花用手掰成小块，冲洗沥干水分备用

2、把精肉切成小片，葱段切碎，三瓣蒜切片，两小片姜，五香粉一勺，料酒一勺，蒸鱼豉油一勺，配好

3、锅里适量油加热至七成

4、下午调好的肉片翻炒

5、炒制肉片两面变色，放入老抽两勺，花椒大料水倒些，继续翻炒入味

6、炒出香味及上色均匀

7、放入菜花翻炒

8、倒入一勺半盐，继续炒

9、炒制八成熟时，加适量热水，两三分钟即可出锅，出锅前别忘了加一勺鸡精哦