炒鸡丁怎么做简单好吃？

1、鸡胸肉洗干净切成丁，加生抽、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；

2、土豆去皮洗干净切成丁用冷水浸泡冲掉淀粉；

3、把食材洋葱、胡萝卜、辣椒洗干净切成丁；

4、起油锅，土豆，胡萝卜，洋葱、辣椒入锅过油后捞出待用；

5、再起油锅，鸡丁入锅炒，加老抽炒上色；

6、将过油后所有食材倒入锅炒，全部食材熟透后加盐调味炒均匀关火，盛出享用