葡萄干酸奶戚风蛋糕的做法

1、植物油和酸奶，放入干净的盆中。称好白砂糖。

2、葡萄干洗净后，用刀稍微切碎一点。

3、将4个蛋黄分离在酸奶和植物油的盆中。搅拌成均匀的蛋黄液。

4、蛋黄液中，放入过塞的低粉。用橡皮刀用切拌的方式拌匀蛋黄面糊。

5、蛋白放入干净、无油、无水的盆中，放几滴白醋。拌蛋糊的过程中，放入葡萄干。

6、蛋糊拌均后，倒入8寸模具，放入已经预热的烤箱内，120度烤60分钟转150度烤30分钟。

7、出炉后立刻倒扣在烤网上。等凉透才能脱模。