秋意流转——青菜雪花蛋汤

 时间:2024-10-15 05:41:55

1、青菜切碎丁,蛋白打散(微微起泡沫)。

秋意流转——青菜雪花蛋汤

2、三碗水烧开,放入青菜丁。

3、倒入水淀粉,再次烧开。

秋意流转——青菜雪花蛋汤

4、转小火,加盐、白胡椒粉调味。

5、一边倒入蛋清,一边用筷子快速搅拌,使蛋花细碎均匀。

秋意流转——青菜雪花蛋汤

6、关火,点入香油即可。

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