极简蛋糕怎么做

1、将烤箱预热170度35分钟。蛋黄倒入打蛋盆中，加入牛奶，玉米油搅拌均匀。

2、将过筛的低筋粉加入，搅拌均匀。

3、打发蛋白，砂糖分三次加入，加第三次糖的时候加入玉米淀粉。

4、打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小的尖勾就可以了。

5、取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。

6、最后一次将面糊全部倒入蛋白霜中，顺时针翻拌均匀，面糊的状态是细腻的，没有非常大的泡泡就可以倒入模具中，从高处往下摔几下，震出气泡，入烤箱烘烤35分钟，取出倒扣在网架上晾凉即可.