凉瓜焖金边鲳

1、将鱼洗净。

2、将凉瓜洗净切块。

3、起油锅，猛火将鱼两面煎黄。

4、下凉瓜，加入生抽，盐，姜丝及清水。

5、焖5至6分钟。

6、出锅前加点鸡精调味就行了。