糖醋茄子的做法？

1、切好的茄子撒上淀粉抓匀；

2、碗中放生抽 蚝油 老抽 醋 白糖 淀粉清水搅匀； 

3、油热放入蒜末 辣椒炒香放入肉末炒至变色，放入青椒丁翻炒；

4、倒入准备好的料汁煮开，放入炒好的茄子翻匀即可。