如何做脆皮辣椒

1、线椒清洗干净，一切两半，从中间切开，放入容器中

2、容器中放入盐，抓拌均匀，腌制两小时

3、熬一个料汁，起锅烧油，放入麻椒，八角。炒出香味，放入生抽，米醋。小火煮开放凉备用

4、腌好的辣椒倒出多余水分，放入清水中清洗。攥干水分，放入容器中

5、容器中加入姜蒜片，倒入做好的料汁，抓拌均匀。放入白酒，装进无水无油的玻璃容器中即可