自制冰淇淋的做法步骤

1、将细砂糖加入3个蛋黄中，用电动打蛋器打发至蛋黄发白，蓬松。

2、将淡奶油加入打发好的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。

3、将放冰淇淋糊的碗放入锅里隔水加热，加热至60至70度，边加热可边搅拌。

4、将加热好的冰淇淋糊过筛。

5、将草莓酱倒入冰淇淋糊中，用刮刀搅拌均匀。

6、将搅拌好的冰淇淋糊放入冰箱中冷藏一小时，冷藏后取出，用电动打蛋器搅拌5~8分钟。然后倒入容器中，密封，冷冻过夜即可取出食用。

7、在食用时用一个小圆勺子挖成球状放到小杯子，即好看又好吃，真是一种享受呀！