1、主料：黑土豆80g、瘦肉30g、青椒10g辅料：油适量、盐适量、生抽适量
2、步骤1.黑土豆切条过油炸，捞出控油。2.瘦肉丝。3.起油锅，下青椒片翻炒。4.下肉丝翻炒并入味炒熟。5.加生抽调味。6.下炸好的土豆条。7.炒拌均匀，加盐调味即可。小贴士将黑土豆切粗条过油炸，口感会更好。
3、黑土翊检檠尸豆沙拉：色泽宜人，清香脆口。原料：黑土豆，蛋黄沙拉酱50g，矿泉水20g，盐5g，白砂糖5g，味精。制法：瓴烊椹舟将铃丰“黑金刚”土豆洗净去皮，切丝，漂洗一下，捞起控干水份待用。将沙拉酱放于碗内，加矿泉水，用筷子或小勺调匀，加盐、白砂糖、味精调好味后，放入铃丰“黑金刚”土豆丝拌匀即可。
4、咸香味美川味黑土豆：色泽紫红，脆香可口，麻辣味道。原料：黑土豆250g，精盐10g，白糖5g，辣椒油7g，花椒末5g，生油10g，味精2g，香菜节10g，芝麻油5g。制法：将黑土豆洗净去皮，切细丝，加盐拌匀，稍腌后过虑去多余水份，加调料拌匀即可。
5、其实，通过上面的介绍，我们也可以发现，关于黑土豆的做法和土豆其实是差不多的，除了土豆本质上的区别之外，其他几乎就没有什么区别了。和平常的土豆一样的是，黑土豆的淀粉含量也是比较高的，所以胃不好的人还是要少吃黑土豆的，因为吃多了会导致消化不良。
