干炸椒盐蘑菇的做法

1、平菇洗净捏干水分撕成条

2、碗中打入两个鸡蛋打散，加入适量面粉、盐、花椒粉搅拌均匀，加入适量的水搅拌成不是太稀的面糊（太稀了不容易粘在平菇上，差不多筷子提起来稍往下流就可以）

3、将撕好的平菇放入搅拌好的面糊中让其充分裹上面糊

4、油温六成下锅小火慢炸（火太大容易糊）

5、炸直表面金黄就可以出锅了

6、出锅之后趁热撒上孜然粉和辣椒面（不能吃辣的朋友们可以不放辣椒面也一样好吃哦）

7、装盘就可以享用啦