鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅散，这样可以去除鸡蛋的腥味。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：西红柿 2个、鸡蛋 2个、盐 1茶勺、白糖 2勺、食用油 适量。
一、首先西红柿用清水洗干净。
二、洗好后去蒂，切成块，放一旁备用。
三、接着把准备好的鸡蛋打入碗中，加点水，拌匀。
四、锅内放油加热，倒入搅散的鸡蛋液。
五、把鸡蛋炒凝固，盛出放盘里备用。
六、锅内放油加热，倒入切好的西红柿，快速翻炒。
七、变软后往锅里加入白糖和盐，用铲子捣碎。
八、放入鸡蛋，搅拌均匀。
九、然后盛出，这样西红柿炒鸡蛋就已经完成了。
