凤梨虾球的做法

1、虾仁开背去泥肠，用料酒、盐和胡椒粉腌制一会

2、凤梨切成小丁，蒜瓣切成蒜末

3、取一个虾仁在生粉里裹一下

4、小油锅加热后，一个一个放入裹上生粉的虾仁

5、炸至变色即可捞出

6、炒锅中倒入少许色拉油爆香蒜末

7、加入适量的番茄沙司、生抽、盐、醋、砂糖炒匀

8、加入适量的清水煮沸

9、煮至汁水浓稠，倒入虾仁和凤梨翻炒均匀

10、青豆提前焯水，最后放入一起炒匀，可以淋上少许香油