酱鸡胗如何制作

1、鸡胗焯水去腥

2、锅中放水，倒入葱段，姜片，肉蔻，白蔻，栀子，丁香，香叶，

3、锅中放水，倒入八角，桂皮，白芷，甘草，麻椒，茴香，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐

4、倒入鸡胗，搅拌均匀

5、大火煮沸，

6、转中小火煮40分钟

7、酱鸡胗成品图