煮元宵的技巧

1、水：要多，要烧开

2、放：水开后，元宵要一个一个地往里放

3、推：要用勺从锅底朝一个方向不断地推

4、点：再开锅后第一次点些凉水

5、再次推：再继续沿着一个方向推动元宵

6、再点凉水：第二次开锅再点些凉水

7、三次后 用文火煮，这样不破裂能煮透还清汤