百合淮山鲈鱼汤

1、洗净宰好的鲈鱼，斩几大块。

2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟。

3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可。

4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片。

5、以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。