茄子鸡蛋馅饺子——堪比肉馅鲜美的美味!

 时间:2024-10-13 02:42:48

1、鲜嫩茄子,无需去皮,洗净后打薄片,切丝,撒盐腌渍后,用干净纱布包裹,用力挤去多余水分备用。

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2、馓子,外面套保鲜袋,或者用手直接抓碎,成碎屑状最佳;鸡蛋,煎熟,放凉后剁成碎末。

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3、将茄子丝、馓子和鸡蛋加入适量饺子粉和油混合后,顺时针搅拌均匀,放置备用。温水活面,擀饺子皮,包好后的饺子,坐开水锅,锅开后即可出锅。

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