蒜香鸡腿怎么做

1、鸡腿洗净去骨切成鸡块，鸡块里面加入1勺生抽(15g)，2克盐，全部蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时

2、准备调料: 蒜头压成蒜蓉，干辣椒和青椒切成小圈

3、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀，让鸡肉都裹上淀粉，锅底放入比较宽裕的油，油热后夹入鸡块开始煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。

4、将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油(多余的油倒出)，放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香

5、加入鸡块翻炒，撒上孜然快速混合即可

6、出锅后撒上芝麻，即可食用，香辣可口