芒果千层蛋糕的做法

1、材料准备，白醋可用柠檬汁代替，不用亦可

2、蛋液打散，再加入牛奶、白砂糖调匀；加入融化的黄油；加入白醋；

3、低粉过筛后加入液体中；打蛋器打到无明显面粉颗粒；面糊过筛；

4、静置15-30分钟，小锅加入一勺面糊，开小火慢慢转动锅子一圈，使液体均匀铺满锅底；

5、面皮表面鼓起后取出晾凉；重复，注意每摊完一张面皮用冷水给锅降温

6、摊完面皮后，拿个尺寸略小于面皮的碗，碗口压住面皮，小刀沿着碗口划掉多于面皮，芒果去皮切丁，留3个小块后其余打成芒果泥即可