四川名菜板栗烧鸡的做法

1、将大葱切成段，生姜切片。

2、鸡洗净后斩成块。

5、把鸡块倒入锅中炸制。

6、待鸡块炸断生后，入锅中再大火复炸一遍捞出沥油。

9、倒入鸡块。

10、加入板栗，煮开后以小火烧15分钟左右至汁水将收干。