爆炒花甲的做法

1、花甲用温的淡盐水泡两个小时

2、准备好配料

3、冷水下花甲煮

4、煮开捞起，用50度的热水冲一下（不要用冷水不然就会肉比较硬）

5、热锅冷油下配料，炒香后加入花甲，依次加入料酒、生抽、鸡粉、蚝油、白砂糖、盐起锅

6、盘子里放入适量香菜垫底，倒入超好的花甲完成