1、手动揉面，把除黄油以外的其他所有材料一起揉至充分融合，面团表面光滑不粘盆为宜。黄油软化以后加入面团中，接着揉，半小时以上哦，手工揉面，需要一点点耐心和力气。
3、将室温稍微软化的110g黄油，装入保鲜袋或者油纸擀成32x24cm左右的长方形。
5、将左右两边的面团跟折被子一样，分别盖在黄油片上，接缝处捏紧。
7、折好的面片再次沿长边擀开，在面片2/3表面铺一层蜜红豆（蜜豆可以直接购买成品，也可以自己煮红豆，这样更新鲜）。
9、折好后将其擀成约1cm厚的大面片，用刀切成5x5cm的小方块。
11、将发酵好的蜜豆饼表面刷一层全蛋液。
13、闻到蜜豆扑鼻的香味了，美味的红豆饼制作完成。
