鸡蛋干的做法

1、将鸡蛋干切成块状，辣椒斜切成条备用。

2、锅烧热，倒入调和油，待油温大道8成热时倒入切成块的鸡蛋干，不停翻炒以免粘锅。

3、待到鸡蛋干炒到6成熟时倒入辣椒继续翻炒。

4、加入少许盐、耗油，翻炒至鸡蛋干和辣椒的颜色完成变成同一个色号。

5、盛入盘子中即可。