怎样做玉米面饼子

1、做面。在干净盆里放入玉米面，苏打粉1克左右，鸡蛋，然后再放入开水搅拌均匀，用手揉成面团，盖上盖子放一边

2、做馅料。把苦菊去头，在水中多洗几遍，再用热水过一遍，去水剁碎。香菇切粒用开水煮五分钟，捞出沥干。把所有的调料，苦菊，香菇放入盆或碗中拌匀即可

3、做饼。取一团玉米面摊平，放入馅料，如包包子一样包好放一边

4、煎饼。开火在锅中放一点油，放入饼，待两面煎黄即可