如何炸制菊花肠

1、首先准备这种烤肠，超市里有卖的。

2、然后将烤肠切成小段，按照自己要做的菊花肠的大小来定夺。

3、然后利用横刀、竖刀的切换来切成小段。但是不要切断，一般切到三分之二的位置最好。

4、锅中烧油，油温6~7成热的时候，放入烤肠。很快由于高温油炸，烤肠就会爆开。

5、我们继续炸制，炸至彻底爆开，烤肠上出现小泡即可。

6、然后捞出放入盘中，按照自己的喜好撒一些孜然粉。喜欢吃辣的可以撒一些辣椒粉。

7、这样菊花肠就炸制完成了。非常好吃，而且这样炸着吃要比直接吃烤肠味道会更好一些。