家常蛋挞的做法

1、100ml淡奶油

2、加上100ml牛奶混合成奶液

3、70g白砂糖或者糖粉，糖粉甜度会低一点

4、三个鸡蛋打在碗里加入70g白砂糖搅拌均匀至糖融化（用糖粉融化的更快甜度比白砂糖低），然后经过滤网倒进奶液中，得到蛋挞液；

5、烤箱180度预热五分钟放入冰箱取出的蛋挞皮烤8分钟取出备用；

6、上图是蛋挞皮还未烤的状态，塔皮烤过以后再放蛋液口感会好一些塔皮没有那么油，将蛋挞皮均匀放至烤盘，蛋挞液倒入蛋挞皮8分满，放入烤箱，烤箱200度烤20分钟，然后再调180度烤5分钟蛋液上色即可。