清脆可口的---清炒手撕鸡心白

1、准备一颗鸡心白菜。

2、洗净手撕成块，菜梗可以扔掉，也可以像我一样，将菜梗切成薄片。本着健康饮食，食不厌粗的原则，笔者将菜梗切成了薄片。

3、炒锅放入菜籽油，油烧热以后将白菜梗先放人煸炒

4、白菜梗炒差不多熟了的时候，放入手撕的白菜叶。继续大火翻炒。

5、白菜是可以生吃的蔬菜，因此白菜叶烫熟了就可以加入盐调味。千万不要炒的太熟，很多菜炒太熟都会流失营养成分，所以能吃生点的尽量生点吃。

6、盐味翻炒均匀后就可以盛出，一盘清脆可口的素炒手撕鸡心白就做好了。