扇贝粉丝蒜蓉家常做法

1、扇贝打开洗干净，去腮，墨绿色的袋囊，留白肉和黄膏。

2、粉丝先泡软捞出后用蚝油半汤匙 拌均。

3、摆碟，在贝壳里先放入粉丝，再放上贝肉然后每个上面滴几滴白酒。

4、碗里加入蒸鱼酱油2汤匙，加点小葱。

5、锅里爆香蒜米和豆豉。

6、淋到小碗里做成酱汁。

7、然后把调好的酱汁淋到贝上。

8、水开后，上锅大火蒸5-8分钟。这要看各家的火侯了。