高汤蒸蛋饺做法

 时间:2026-02-16 08:44:01

1、准备好材料,拌好的肉馅,这个拌法就不再介绍,咸鲜味就可以,每家拌的用料不太一样

高汤蒸蛋饺做法

2、装好六圆盘,通电,用油刷在前三个中刷油,开高火,热锅,操作慢一个一个来也可以。鸡蛋用手动打蛋器打散

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3、等油热后,转中火,倒入适量蛋液,能铺满圆盘底。不用太多

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4、然后等蛋液,略微凝固,在一边放上适量肉馅,不要太多,会盖不上的

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5、然后用硅胶刮刀,从边边挑起蛋皮一边,盖到另一边上,略微按压一下,一定不能等蛋液完全凝固,半凝固状态,盖上,然后略微按压一下就粘合起来了

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6、铲出来,放到盘子中。码齐,浇上一碗高汤,然后放入放入装好水的深锅中,葱洗净切葱花备用

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7、冷水上锅,盖锅盖,高火蒸15-18分钟。

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8、蒸好,开锅,撒葱花。略焖一分钟,就可以开吃啦!

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