1、一、 红薯红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，冬天在涮火锅中更是再好不过。早在明代，中国医学家李时珍将红薯列为长寿食品，足以说明从很早开始红薯的营养价值就被人们所发现。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯是碱性食物，二者在胃中可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。所以冬天吃火锅的时候，妥妥的点盘红薯片，和肉类是最好的搭配。
3、三、 白萝卜“冬吃萝卜夏吃姜”， 萝卜味甘性寒，可以顺气消食、润肺强身。因为其性寒的特点，所以在冬天阴气在外而体内容易气虚的情况下，适量的食用萝卜也可以助长体内阴气去对抗阳气， “冬吃萝卜夏吃姜”这句话便是《内经》“春夏养阳，秋冬养阴”的一个典型体现。吃火锅的时候尤其要吃白萝卜滋补身体，而且白萝卜价格便宜，冬天在家涮着吃再好不过啦。
