怎么做美味的荷叶饼肉夹馍

1、主锅加入水，糖，酵母，设定2分钟/37度/速度3，激活酵母。

2、30秒/速度慢慢启动到3再加速到6，进行混合，再加入盐。

3、启动揉面键，揉面2分钟

4、放入抹点油的大碗里，盖上保鲜膜进行发酵

5、南方可放在烤箱里，发酵功能，北方可以放在暖气边。发酵至2倍大，用手指沾干粉在面团中间插一下，不回缩就说明发酵好了。

6、分成16个均等的面团（大小随意），如果直接上锅蒸就是馒头了。