鸭肉烩茶树菇

1、鸭肉斩块，洗净沥干水份备用

2、茶树菇剪去蒂头，长的剪成两段，泡水泡软。

3、炒锅下少许油，把鸭肉倒进去煸出油脂。

4、把煸好的鸭肉推到一旁，把姜片，蒜片放进去煸出香味。

5、炒匀后烹入料酒，生抽，白糖，炒至上色。

6、加入没过食材的水煮开。

7、再把茶树菇放进去，中小水煮至收汁，最后加入盐，蒜苗段炒匀即可。