芋仔豆苗汤的做法

1、芋仔洗干净表面的污泥，买粉糯的这种芋头，有种不粉糯的不适合煮汤

2、芋仔放入锅，锅里加水，盖上盖将芋仔煮熟。放入蒸锅蒸熟也行。

3、煮好后稍凉，将芋仔皮剥去

4、豌豆芽冲洗干净

5、锅里放少许油，将芋头放里面炒几下，倒入高汤，没有高汤就倒水，煮到开了后按自己口味加盐、生抽、香油，加入豌豆芽，再次煮开，就可以出锅了。可以再加点香葱，我没葱了就没放。

6、汤放的量也根据自己家的喜好，喜欢汤的汤汁多放点，喜欢吃渣的汤汁少放点。成品图片抢拍的，放上桌勺子筷子就伸过来了