茄汁大虾

1、茄汁大虾食材---大虾。

2、大虾买回来用水泡一会，然后去掉虾须和虾腺。

3、然后热锅凉油六成热放入大虾用大火翻炒。

4、然后大虾变色后放入一些料酒翻炒。

5、等大虾完全变色，有红油出来后出锅备用。

6、炒锅另起锅，放入少许油，油热后放入葱姜炸香。

7、然后把葱姜去掉放入番茄酱。

8、等番茄酱炒熟出红油即可放入盐、糖、胡椒粉。

9、然后倒入大虾翻炒均匀，淋上少许的醋，即可出锅。