红烧肉的做法

 时间:2024-10-12 11:45:38

1、将五花肉切成麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干

2、锅里放油煸炒肉块到微黄,放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。放料酒两汤匙,宅烀佑狻炒几下,再放老抽,生抽,炒匀

3、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。

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