偏口鱼怎么处理内脏

 时间:2024-10-26 02:22:10

1、去除鱼鳞将偏口鱼清洗干净之后,用钢刷慢慢将偏口鱼表面的鱼鳞去除,注意去鱼鳞的时候力度不要太大,以免刮伤鱼肉,否则会影响鱼肉的口感和风味。

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2、剪掉鱼骨连接处将偏口鱼的鱼鳃掰开,用冷水冲洗干净鱼鳃,把鱼鳃内的杂质和灰尘全部清洗干净,再拿剪刀把鱼鳃和鱼骨轴对称中心的连接处剪掉,这样清理内脏就更方便。

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3、去除内脏拽着鱼鳃顺便掏出鱼内脏的部位,将内脏彻底去除之后用水清洗干净,这样就可以完成偏口鱼内脏的去除工序。如果鱼体积太大,可以将处理好的鱼切开备用。

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