烤箱11升是26厘米乘23厘米高度是16.6厘米，12升的烤箱是37厘米乘28厘米高是21cm，12升容量通常是烤箱的最小容积虽然听起来很像12升，但实际上烘烤时所用的空间非常有限。
除去工作时机柜内部上下的空余部分，12升小烤箱更适合1-2人的小型家庭，适合每日早餐用于烤面包和烤一些蔬菜，做烘焙的话就非常有限了，但它也可以满足小蛋糕和少量蛋挞，饼干等的制作。
烤箱保养
新买的电烤箱在首次使用之前，应该用浸过清洁剂的湿布擦拭烤箱内部，待干燥之后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤五分钟，然后再开始使用。
在烘焙食物时先将烤箱预热，这样既可以让烤出来的食物更美味，还有利于保养烤箱，通常将预热温度调至16摄氏度预热五至十分钟即可。
烘焙食物时烤箱会带走食物的一些水分，建议在烤盘中喷一点水，避免烤出来的食物过干，加入适量的水可以保存食物中的营养成分。
