红烧鸡丁豆腐制作

1、将豆腐切块，荷兰豆去两边的筋，切片。大蒜切片。

2、鸡胸肉切块，放入油，料酒和干淀粉，拌匀，腌制5分钟。

3、锅中倒油，油热，放入豆腐，煎金黄色，盛出。

4、把锅中的余油，烧至7成热，放入鸡丁用大火煸炒白色。

5、放入大蒜片和干红辣椒炒出香味，放入豆腐块，酱油，盐和适量水，煮2分钟。

6、放入荷兰豆和玉米粒，煮1分钟，淋入水淀粉勾芡即成。