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食材
猴头菇，排骨，姜，葱，蒜，玉米，盐，油，锅
步骤/方法
猴头菇泡软洗净，切好，放入开水中焯一下去苦味取出备用。
排骨洗好，切好备用
葱蒜姜切好备好
打开火，锅中放油，油热后，倒入生姜葱蒜爆香
之后倒入排骨翻炒至变色
然后倒入高压锅中，放入高压锅，加少许葱，和水煮开，煮一会加入猴头菇，玉米
最后加入适当盐，味精出锅。
注意事项
猴头菇要洗涤，涨发，漂洗，和热水焯一下四个阶段，营养才会全部出来。涨发和漂洗的过程最为关键。一定要让猴头菇变得特别软才可以烹制
