虾油炒饭的做法

1、这是要准备的所有主材料，按这个样子做就行，鸭蛋和蛋黄分开，分别碾碎

2、虾头取下备用，虾线去掉，剥壳，虾焯水捞出

3、热油，虾头炒出油后捞出，弃掉

4、倒入鸭蛋黄，小火炒化

5、倒入胡萝卜碎翻炒均匀，再倒入豌豆粒，加盐，翻炒

6、倒入米饭翻炒，保证米饭都均匀裹上鸭蛋黄碎

7、倒入鸭蛋白碎翻炒

8、鸡蛋打碎，淋入米饭，均匀包裹住米饭，翻炒一会儿后加入大虾，葱碎继续翻炒

9、没出锅的样子