快到云南吃菌子——一窝菌烧豆腐

1、 菌子清洗后沥干水分；豆腐切成一口大小的块；火腿切片；蒜苗和青椒、小红椒洗净后斜切片；老姜切片；大蒜去皮后切片；生葱切段

2、 炒锅内倒入适量油烧至7成热，放入花椒爆出香味后倒入葱姜蒜炒出味

3、 随后放入火腿片炒香

4、 待火腿的肥肉炒至透明后，倒入一窝菌翻炒

5、 然后调人红油辣椒、白糖、生抽和胡椒粉炒匀

6、 放入调料后倒入蒜苗和青、红辣椒翻炒

7、 再加入清水煮沸，

8、 然后放入豆腐块，轻轻搅动一下把豆腐散开

9、 盖上锅盖以中小火焖10分钟，起锅前调入盐即可