爆炒腰花家常的做法

1、猪腰洗净，去掉外面的一层薄膜。

2、再把猪腰从两边切开，要刀去除掉中间的白色腰臊。不要舍不得，腰臊一定要去除干净，不然对人体有害。

3、再把用刀划“十”字，切片状。注意不要把腰花切断了。

4、再准备泡椒，豆豉，蒜片，剁椒。

5、把腰花放到沸水中焯水一分钟，捞出沥干。

6、再放入生粉、盐、料酒、生抽腌制一会儿。

7、锅中放油，把蒜片泡椒放到锅中爆香。

8、再把腰花放到锅中爆炒。

9、放入豆豉、剁椒，翻炒均匀。

10、最后再加点胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。