孜然青椒炒鸡胗

1、准备原材料新鲜鸡胗、洋葱去皮、青椒去籽洗净

2、鸡胗切成大小均匀的片状

3、锅中烧开水放入鸡胗同时放入料酒焯水断生去除腥气和杂质

4、焯好水的鸡胗立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水分

5、洋葱切成块状青椒也是同样切块状

6、锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入孜然炸香

7、放入鸡胗同时放入蒜蓉辣椒酱和糖翻炒均匀

8、放入青椒和洋葱炒至断生

9、放入盐和味精大火快速翻炒

10、炒至完全入味即可出锅享用