肉松香肠面包

 时间:2026-04-22 12:03:10

1、除黄油以外其他食材倒入面包机桶内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)

肉松香肠面包

2、揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉45分钟左右,揉至扩展阶段。

肉松香肠面包

3、接着面团发至2倍大。

肉松香肠面包

4、把发好的面团取出排气,分成八等份,滚圆松弛15分钟。

肉松香肠面包

5、趁面团松弛的时候,准备好肉松,切好香肠粒和葱花。

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6、取一个松弛好的面团,擀成长型,长约20厘米,宽约10厘米,然后用刮板在下端切5刀。

肉松香肠面包

7、在面片上端放在肉松、香肠粒和葱花。

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8、从上往下卷起来,捏紧两端的收口。

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9、放入烤箱内发酵,烤箱底部发一碗热水,发至2倍大。

肉松香肠面包

10、发酵完后取出,在面包上刷鸡蛋液。

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11、给每个面包上撒少许黑芝麻。

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12、入烤箱内中层,上下火180度,15分钟左右。

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