茄子蒸熟后怎么做好吃

1、茄子去蒂洗净，切成长条块。

2、电饭锅中放入清水，放入茄子，煮开后蒸15分钟。

3、时间到后，取出茄子，茄子已经蒸得软烂，倒出蒸汽水。

4、锅中倒入菜油，放入猪肉末，炒至发白，放入葱花、豆瓣酱炒。

5、小火炒至出红油，加入生抽、盐、蚝油、醋、糖、水淀粉煮开。

6、放入茄子，加入蒜末，摇晃炒匀。

7、大火收汁到合适的程度即可。

8、出锅装盘，味道鲜香，非常好吃。