椒盐虾的做法

1、准备好虾，去虾须、去额头刺，开背、去虾线，洗干净

2、加入：料酒、生姜片（2-3片）、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟

3、椒盐、葱、腌制的虾，备用

4、热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去

5、煎炸至两面酥脆

6、捞起来，沥油

7、炸好的虾放在边上备用

8、刚刚炸虾的油倒一部分，加入蒜，翻炒出香

9、倒入炸好的虾，椒盐、葱，翻炒一下

10、完成