元宝虾的做法

1、海虾洗净，用白葡萄酒及盐腌制1个小时。

2、口蘑在顶部交叉切三刀，锅中放清水、盐、海鲜粉、姜、葱煮开后，放入口蘑煮15分钟。

3、西兰花洗净后焯水。

4、海虾码在盘中，周围放口蘑，上锅旺火蒸5分钟，出锅后码上西兰花即可。