西红柿火腿肠蛋花面

1、取一个小锅内加入适量的清水，煮开后把西红柿放入其中，均匀的烫煮30秒左右后捞出剥掉表皮，切成块。火腿肠剥好后切成薄片，鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽、少许清水翻炒至西红柿软烂，这时啊计入适量的清水，煮开。接着放入火腿肠，再次煮开后放入面条。

3、边煮边搅拌，待面条煮熟透就可以慢慢倒入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花，再次煮开就可以开吃了。